Notre menu du lac
Truite fumée ou féra et salade composée
(selon arrivage)
Filets de perche meunière (150 g)
Pommes frites ou nature
Sorbet Prosecco arrosé
Menu complet
Notre poisson provient de la pêcherie d'Allaman
- CHF 53
Nos propositions estivales
Salade niçoise
thon, pommes de terre, haricots verts, anchois, œuf, olives
- CHF 24
Beignets de Vinzel sur salade verte
- CHF 25
Salade de truite fumée ou féra
(selon arrivage)
avec crevettes
- CHF 26
Roastbeef froid sauce tartare
- CHF 27
Bœuf en vinaigrette
(museau et bouilli)
- CHF 27
Mets de brasserie et de saison
Pied de porc au madère
röstis
- CHF 26
Tête de veau vinaigrette
pommes nature
- CHF 26
Fricassée de bolets
galette de röstis
- CHF 25
Cordon bleu de porc «fait maison»
façon alsacienne
- CHF 28
Rognons de veau à l'ancienne
röstis
- CHF 30
Escalope de veau viennoise
galette de röstis
- CHF 39
Emincé de veau à la crème
galette de röstis
- CHF 39
Nos classiques
La fricassée de bolets ail/persil et sa galette de röstis
- CHF 25
Entrées
Salade verte
- CHF 6
Salade mêlée et œuf de caille
- CHF 8
Salade mêlée
Petite
(grande: 14.– / garnie: 20.–)
- CHF 7
Escargots à l'ail «beurre maison»
6 pièces
(12 pièces: 22.–)- CHF 11
Viande séchée de bœuf
½ portion
(portion: 25.– / + fromage: 30.–)- CHF 16
Assiette vaudoise
- CHF 26
Omelette
2 œufs
(3 œufs: 13 / Supplément: fines herbes: 1.– / jambon: 2.– / fromage: 2.–)- CHF 10
Foie gras de canard et pommes caramélisées
- CHF 18,50
Promotion spéciale «Le soir»
Fondue au fromage Valsainte
200 g (mardi)
- CHF 17
Tartare de bœuf
120 g (mardi)
- CHF 20
Steak de cheval «Café de Paris»
200 g (mercredi et jeudi)
- CHF 22
Filets de perche meunière
150 g (mercredi et jeudi)
Provenance: Russie
- CHF 23
Poisson
Filets de perche frits
(de Russie)
- CHF 20
Filet d'omble chevalier meunière
(de Chamby)
salade verte
- CHF 35
Pavé de brochet CH façon japonaise
nouilles Udon et bouillon
(de la pêcherie d'Allaman)
- CHF 29
Pavé de brochet CH grillé
(de la pêcherie d'Allaman)
- CHF 33
Filet de Féra aux amandes
frites
(de la pêcherie d'Allaman)- CHF 28
Filets de perche meunière
avec ou sans amandes. 100 g
(180 g: 43.–)Accompagné d'une salade mêlée œufs de caille + frites ou pommes natures + sauce tartare
(de la pêcherie d'Allaman)- CHF 28
Viande
Entrecôte parisienne de bœuf «café de Paris»
220 g
- CHF 37
Steak de cheval
200 g
- CHF 26
Onglet de bœuf à l'échalotte
220 g
(garniture: frites)
- CHF 33
Tartare de bœuf, frites, toasts
100 g
200 g: 30.–
- CHF 20
Fondue vigneronne de bœuf*
250 g
Salade mêlée, frites + 3 sortes de sauces*
(supplément de viande, 50 g: 6.–)* Ne correspond pas aux exigences du label «Fait maison»
- CHF 38
Sauce pour les viandes
Ail et échalotes*: 3.– / Café de Paris maison: 3.– / Poivre vert spécial «Valsainte»*: 3.–
* Ne correspond pas aux exigences du label «Fait maison»
- CHF 3
Hamburgers «maison»
Le CH
Cheeseburger + frites
- CHF 20
Le BB
Cheeseburger + bacon + œuf + frites
- CHF 24
Le FG
Boeuf + foie gras poêlé et pommes caramelisées + frites
- CHF 28
Le méditerranéen
Poulet grillé + légumes + frites
- CHF 24
Mets au fromage
Assiette de fromage (3 sortes)
dessert
(portion: 17.–)- CHF 11
Tomme pannée sur salade mêlée
- CHF 19
Tomme panée sur galette de röstis
- CHF 22
Röstis + 2 œufs au plat
(+ fromage à raclette: 23.–)
- CHF 21
Croûte au fromage
portion
(½ portion: 18.– / +1 œuf: 2.– / + jambon: 2.–)
- CHF 23
Pot cornichons + mélange d'oignons
- CHF 4
Fondue au fromage Valsainte aux trois poivres
200 g
- CHF 23
Fondue au fromage Valsainte
200 g
- CHF 22
Fondue à la tomate
- CHF 25
Assiettes enfants et garnitures
Filets de perche + frites
+ 1 boule de glace à choix
- CHF 16
Jambon + frites
+ 1 boule de glace à choix
- CHF 10
Nuggets de poulet + frites
+ 1 boule de glace à choix
- CHF 13
Frites
portion
(bol: 5.–)
- CHF 7
Portion de röstis ou légumes
Supplément
- CHF 5
Desserts
Café gourmand «Valsainte»
- CHF 9,50
Crème brûlée «vanille/marrons/vin cuit»
- CHF 8,50
Parfait glacé «maison» à l'absinthe
- CHF 12
Tarte tatin (aux pommes)
- CHF 11
Moelleux fondant au chocolat
- CHF 11
Pruneaux à l'armagnac «maison»
- CHF 12
Raisins à la lie «maison»
- CHF 12
Griottines à l'eau-de-vie
- CHF 12
Glaces
Chocolat, vanille, café, caramel au beurre salé, pistache, raisin à la lie de Lavaux, double crème de Gruyère, absinthe, cannelle
Supplément chantilly: 1.–
Prix par boule
- CHF 3,80
Sorbets
Abricot du Valais, citron, fraise, framboise, limoncello, mandarine, poire Williams
Supplément chantilly: 1.–
Prix par boule
- CHF 3,80
+ différentes coupes glacées traditionnelles